PERU

Peru
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Peru - Sol & Cafe (Bio zertifiziert)

Dieser wunderbare Bio zertifizierte Kaffee aus dem Hochlandgebirge im Nordwesten Perus stammt
von der Bauernkooperative Sol & Cafè, welche sich 2008 gegründet hat.
Die Gemeinschaft umfasst 59 lokale und in sich vernetzte Gruppen mit insgesamt ca. 1.000 Mitgliedern.
Bei allen Arbeiten wird stets darauf geachtet, dass höchste Standards eingehalten werden, um zum einen den guten Ruf im harten
Rohkaffeemarkt Perus nicht zu verlieren und um den Familien etwas mehr Lebensqualität zu gönnen und diese stolz sein können
Bauern zu sein.

Region: Jaèn und San Igancaio
Gebirge: Cajamarca auf 1.300 - 2.000m
Varietät: Arabica (Catuai, Typica, Mundonovo, Catimor)
Erntezeit: April - September
Kooperative: Sol & Cafè
Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed, Sonnentrocknung

mittelkräftiger Kaffee mit nussigen und schokoladig - würzigen Aromen

 

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