FRÜHLINGSKAFFEE

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Demokratische Republik Kongo

Aufgrund politischer instabilität und Bürgerkrieg wurde die Bewirtschaftung des vorhandenen Kaffeeanbaus, die Verarbeitung daraus und somit die Präsenz auf dem Weltmarkt für Kaffee aus dem Kongo (von 1971 - 1997 Zaire) lange Zeit vernachlässigt. Mit Hilfe der 2014 gegründeten Kooperative Kawa Kabuya (CKK), welcher aktuell 36 Kleinbauern angehören (58 weitere in Aufbauarbeit) gelang es durch stete Qualitätskontrollen und Schulungen bei den Ernten und Weiterverarbeitung der ohnehin speziellen Arabica Varietät SL28 eine top Rohkaffee Qualität zu produzieren und diese zuerst kleinen Mengen auch zu exportieren.

Region: Lubero & Bashu - North Kivu auf 1.900m (Osten)
Ernte: September - Januar / Varietät: SL28
Größe: 36 Kleinbauern
Verarbeitung: fully washed, Sonnentrocknung

mittelkräftiger, komplexer Kaffee mit blumig - fruchtigen und leicht Teeartigen Noten

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